ארדון רובינשטיין
מכון מטבולי, מרכז רפואי סוראסקי, תל אביב
במאמר זה מועלות נקודות מסכמות מתוך פגישת המומחים בנושא איכות השומן בתפריט: המלצות תזונה, מזונות, הידע וההתנהגות של הצרכנים, קריאה לפעולה.